Zutaten
2 Esslöffel Butter
450 g Champignons, in Scheiben geschnitten
1 Esslöffel Butter
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, gewürfelt
2 Stangen Sellerie, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Thymian, gehackt
6 Tassen Hühnerbrühe
1 Tasse Wildreis (oder eine Reismischung mit Wildreis)
1 1/2 Tassen Hühnerfleisch, gekocht und gewürfelt oder zerkleinert
1 Tasse Milch oder Sahne
1 Tasse geriebener Parmigiano Reggiano (Parmesan)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
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