Szegediner Gulasch mit Hefeknödel

Zutaten:

750 g Rindfleisch (z.B. Nacken oder Schulter)

400 g frisches Sauerkraut

4 Zwiebeln

10 EL natives Olivenöl extra

3 Knoblauchzehen

3-4 EL Paprikapulver

1 EL Mehl

1 EL Tomatenmark

500 ml Wasser oder Brühe

1 EL Kümmel

1 Becher Sauerrahm

Salz, Pfeffer

Zubereitung:

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