Zutaten für 4 Personen:
1 kg kleine festkochende Kartoffeln
100 g Butter (geschmolzen)
4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver (edelsüß oder scharf, je nach Vorliebe)
1 TL frischer Thymian oder Rosmarin (optional)
Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
Zubereitung:
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