Zutaten

Für den Zucchiniboden:

3 mittelgroße Zucchini (ca. 500 g), gerieben

3 Eier

50 g geriebener Parmesan

60 g Weizenmehl (oder Mandelmehl für eine Low-Carb-Variante)

½ TL Salz

¼ TL schwarzer Pfeffer

1 TL getrockneter Oregano

Belag:

6–8 Scheiben Schinken (dünn)

6–8 Scheiben Käse (Mozzarella, Provolone oder Emmentaler)

½ dl geriebener Käse (optional, für mehr Saftigkeit)

Zur Dekoration (optional):

Frische Petersilie oder Basilikum

Etwas geriebener Parmesan

Zubereitung

Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz

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