Mürbteig aus allen Zutaten zubereiten und mindestens eine Stunde kühlstellen.
Teig ausrollen (ca. 3 mm dick) und Kekse ausstechen. Die Hälfte der Plätzchen sollte mit einem kleinen Loch oder Muster ausgestochen werden.
Plätzchen bei 160 °C Umluft max. 10 Minuten backen – lieber hell als zu dunkel.
Abkühlen lassen.
Die Plätzchen ohne Loch mit Marmelade bestreichen (Aprikose, Himbeere oder Johannisbeere eignen sich gut).
Die gelochten Plätzchen als Deckel aufsetzen und leicht andrücken.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.Tipps:
Für extra Aroma etwas echte Tonkabohne oder Weihnachtsgewürz in den Teig geben.
Die Plätzchen halten sich in einer luftdichten Dose mehrere Wochen frisch.
