Zutaten
• 1 Kopf Blumenkohl (ca. 600 g)
• 1 Zwiebel
• 2-3 Knoblauchzehen
• 500 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Muskatnuss (nach Geschmack)
• Frische Petersilie (zum Garnieren)
Zubereitung
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