Rosenkohl putzen, halbieren und 8 Minuten in Salzwasser garen.
Zwiebel fein hacken, in Butter anschwitzen.
Brühe, Frischkäse und Senf hinzufügen, glatt rühren.
Rosenkohl untermischen, kurz ziehen lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Fehler, die du vermeiden solltest:
Zu langes Kochen – der Rosenkohl verliert seinen Biss. Zu wenig Senf – dann fehlt die feine Würze.
Extra Tipp:
Ein paar knusprige Speckwürfel machen das Gericht unwiderstehlich!
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