Zutaten:
2 Kartoffeln
Pflanzenöl
Salz nach Geschmack
Pfeffer
4 Eier
Kirschtomaten
Frühlingszwiebeln (grüne Zwiebeln)
200 g Sauerrahm
70 g Mozzarella-Käse
Frische Petersilie
Etwas Paprikapulver (optional)
Zubereitung:
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