Knusprige Hähnchenstücke – noch besser als bei KFC

Zutaten:

Für knuspriges Hähnchen:

2 Hähnchenbrüste (ohne Haut und Knochen)

2 große Eier

240 ml Wasser (1 Tasse)

250 g Weizenmehl (2 Tassen)

750 ml Pflanzenöl zum Braten

Gewürze:

Salz nach Geschmack

Gewürzmischung für Hähnchen

Gemahlene Chilischoten nach Geschmack

Paprikapulver (süß) nach Geschmack

Für die scharfe Sauce:

60 g Sauerrahm (ca. 1/4 Tasse)

40 g Mayonnaise (ca. 3 gehäufte Teelöffel)

30 g Tomatenmark oder Ketchup (2 gehäufte Teelöffel)

3 Knoblauchzehen, gepresst

1 kleine eingelegte Gurke, fein gehackt

5–6 grüne Oliven ohne Kern, gehackt

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

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