Zubereitung:
Hühnerbrühe zubereiten:
Hühnerbrühe, grüne Enchiladasauce und Hühnerbrühe in den Crock Pot geben.
6–8 Stunden bei niedriger Temperatur garen.
Hähnchen zerkleinern:
Hähnchen herausnehmen, mit zwei Gabeln zerkleinern und zurück in den Crock Pot geben.
Cremige Zutaten hinzufügen:
Monterey Jack Käse, Frischkäse, Halbfett- oder griechischen Joghurt und grüne Salsa hinzufügen.
Gut umrühren und weitere 30 Minuten bei niedriger Temperatur garen.
Abschmecken und nachwürzen:
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren und garnieren:
Suppe in Schüsseln füllen und nach Belieben mit Avocado, Koriander, Frühlingszwiebeln und Sauerrahm garnieren.
Tipps:
Für mehr Geschmack Hähnchenschenkel verwenden.
Mit milder oder scharfer Enchilada-Sauce nachwürzen.
Vorbereiten und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 3 Monate einfrieren.
Mit Toppings wie geriebenem Käse, Jalapeños oder knusprigen Tortillastreifen verfeinern.
Genießen Sie Ihre wohltuende und aromatische grüne Enchilada-Hühnersuppe aus dem Crock Pot! Diese Suppe vereint den würzigen Geschmack von grüner Enchilada-Sauce, zartem Hähnchen und cremigem Käse zu einem köstlichen Gericht. Perfekt für arbeitsreiche Abende unter der Woche oder gemütliche Wochenenden – sie wird garantiert zum Lieblingsgericht der ganzen Familie.
