Mehl, Salz und Hefe in einer Schüssel vermengen und nach und nach das warme Wasser hinzufügen. Den Teig kneten (von Hand oder mit einem Mixer).
Olivenöl, Knoblauch und Kräuter hinzufügen und verkneten, bis alles gut vermischt ist.
Abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit den Händen ausrollen und Vertiefungen hineindrücken.
Die Mozzarellastücke in den Teig drücken, mit etwas Kräutern bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.
Bei 200 °C 20–25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
Nach dem Backen mit etwas geschmolzener Knoblauchbutter bestreichen – fantastisch!
Innen weich, duftend nach Knoblauch und Mozzarella – perfekt für Suppe, Salat oder … pur!
Auch perfekt fürs Mittagessen auf der Arbeit – schmeckt kalt genauso gut!
Die vollständigen Garzeiten finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>).
