1. Teig herstellen:
Mehl, Backpulver, Puderzucker, Vanillezucker, Zimt und Haselnüsse mischen.
Butter und Eier hinzufügen und alles zügig zu einem glatten Teig verkneten.
2. Teig ausrollen:
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
Etwas mehr als die Hälfte des Teigs zwischen zwei Backpapieren gleichmäßig und dünn in Backblechgröße ausrollen.
Den unteren Teig mitsamt Backpapier auf das Blech legen.
3. Füllen:
Marmelade glatt rühren oder leicht erwärmen.
Den ausgerollten Teig gleichmäßig mit Marmelade bestreichen (nicht zu dick).
4. Gitter legen:
Den restlichen Teig ebenfalls ausrollen und in dünne Streifen schneiden (ca. 1 cm breit).
Diese gitterförmig oder schräg über die Marmeladenschicht legen.
5. Backen:
Auf mittlerer Schiene ca. 20–25 Minuten backen, bis der Teig goldgelb ist.
Auf dem Blech auskühlen lassen.
6. Schneiden & Verzieren:
In Streifen oder Rauten schneiden.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Die vollständigen Garzeiten finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>).
