Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.
Bringen Sie einen großen Topf Wasser bei starker Hitze zum Kochen. Die Jumbo-Nudelschalen dazugeben und ca. 13 Minuten kochen lassen, bis sie leicht bissfest sind. Gut abtropfen lassen.
In einer großen Pfanne das Hackfleisch anbraten; Überschüssiges Fett abtropfen lassen. Taco-Gewürz und Wasser einrühren und bei schwacher Hitze kochen, bis die Masse eingedickt ist (ca. 5 Minuten). Fügen Sie der Taco-Fleischmischung gekühlte Bohnen und 3/4 Tasse Cheddar-Käse hinzu.
Die Taco-Fleischmischung in die vorbereiteten Nudelschalen geben.
Verteilen Sie 1/4 Tasse Salsa auf dem Boden einer 9×13 Zoll großen Auflaufform.
Ordnen Sie die gefüllten Muscheln über der Salsa an und löffeln Sie die restliche Salsa darüber.
