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Das Rezept vereint traditionelles Wissen über Heilpflanzen mit moderner Ernährungslehre: Karotten liefern Betacarotin für Haut und Zellen, Grünkohl oder Spinat versorgen Sie mit Chlorophyll, Eisen
und Ballaststoffen, während Kurkuma und Ingwer durch ihre entzündungshemmenden Eigenschaften die natürlichen Reinigungsprozesse des Körpers unterstützen. Sellerie regt die Entwässerung an und wirkt basisch, Knoblauch und Zwiebel bringen antibakterielle Kraft – eine wahre Gesundheitskombination in Suppenform.
Diese Detox-Suppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch alltagstauglich. Ob als Kurzkur über drei Tage hinweg oder als leichte Mahlzeit zur Unterstützung einer gesunden Ernährung – sie passt in jede Lebensweise. Gönnen Sie sich eine entschlackende Auszeit, tun Sie Ihrer Leber und Ihrem Darm etwas Gutes und spüren Sie, wie neue Energie in Ihren Alltag zurückkehrt – Löffel für Löffel.
detox Suppe 3 Tage
Zutaten:
3 Karotten
300 g Grünkohl (oder Spinat)
1 Zwiebel
2 Stangen Sellerie
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 Liter Wasser oder Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Kurkuma, Ingwer (nach Geschmack)
Zitronensaft (optional, zum Servieren)
Zubereitung:
Zubereitung des Gemüses
Die Karotten und die Zwiebel schälen. Die Karotten in Scheiben schneiden, den Sellerie in kleine Stücke schneiden und die Zwiebel in Scheiben schneiden. Den Grünkohl waschen und in Scheiben schneiden.
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den gehackten Knoblauch dazugeben. 2-3 Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
Zubereitung der Suppe
Die Karotten, den Sellerie, die Gewürze (Kurkuma, Ingwer, Salz und Pfeffer) und die Brühe hinzufügen.
Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 20 bis 25 Minuten köcheln lassen.
Den Grünkohl
dazugeben Den Grünkohl am Ende des Garvorgangs dazugeben, weitere 5 Minuten ziehen lassen. Der Kohl sollte zart, aber nicht verkocht sein.
Servieren
Heiß mit einem Spritzer Zitronensaft servieren, um den Entgiftungseffekt zu verstärken.
Tipp: Diese Suppe ist ideal, um sie 3 Tage lang 2 Mal am Tag (Mittag- und Abendessen) zu verzehren, begleitet von frischem Obst oder Detox-Aufgüssen.
