Vorbereitung: Backofen auf 170 °C vorheizen. Eine runde Backform (24 cm Durchmesser) einfetten und mit Haferflocken bestreuen.
Teig zubereiten: Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut miteinander vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
In die Form geben: Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und glatt streichen.
Verzieren: Die Oberfläche mit grob gehackten Walnüssen bestreuen.
Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
TIPP: Für eine leichtere Variante kann die Butter durch Kokosöl ersetzt werden.
