Den Backofen auf 175 °C vorheizen und eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
In einer Schüssel die zerdrückten Bananen mit der geschmolzenen Butter verrühren.
Zucker, Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Natron und Salz einrühren.
Das Mehl vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
Zum Schluss die gehackten Walnüsse unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
Etwa 50–60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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