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Ein saftiger Apfelkuchen vom Blech ist ein echter Klassiker, der in keiner Rezeptsammlung fehlen sollte. Dieses Rezept vereint eine herrlich zarte Teigschicht mit einer fruchtig-süßen Apfelfüllung, die mit Zimt und Vanille verfeinert wird. Der feine Mürbeteig sorgt für eine knusprige Basis und eine perfekte Ummantelung der saftigen Äpfel. Durch die einfache Zubereitung und die wenigen Grundzutaten eignet sich der Kuchen ideal für den spontanen Genuss oder als süße Leckerei für Gäste.
Besonders in der kühlen Jahreszeit ist dieser Apfelkuchen ein wahres Wohlfühlessen, das mit seinem warmen Duft von Zimt und Vanille eine gemütliche Atmosphäre in jede Küche bringt. Dank der praktischen Zubereitung auf dem Blech lassen sich problemlos größere Mengen backen – perfekt für Familienfeiern, Feste oder einfach als köstlicher Snack für zwischendurch.
Mit einem Hauch von Puderzucker bestäubt, schmeckt der Apfelkuchen sowohl pur als auch mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne unwiderstehlich lecker. Egal, ob zum Nachmittagskaffee, als Dessert oder zum Mitnehmen – dieses Rezept ist ein wahrer Genuss für alle Apfelkuchenliebhaber. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem einfachen, aber köstlichen Kuchen verzaubern
1kg geriebene Äpfel mit 120g Zucker vermischt, Apfelkuchen vom Backblech
320 g Mehl
120 g Puderzucker…
Für den Kuchen
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320 g Mehl
120 g Puderzucker
220 g Margarine
2 Eigelb
1 Päckchen Backpulver
Für die Glasur
1kg geriebene Äpfel
120g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
gemahlener Zimt
Zur Bestäubung
etwas Puderzucker
Vanillezucker
Vorbereitung
1. Und SO geht‘s: Zuerst das Mehl mit dem Backpulver vermischen, sieben und Margarine, Eigelb und Puderzucker dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
2. Nun den Teig in zwei Hälften teilen. Anschließend eine Hälfte auf einer bemehlten Fläche auf Blechgröße (30×40 cm) ausrollen – dabei auch einen Rand formen.
3. Anschließend die Apfelfüllung darauf verteilen (siehe Schritt 5) und mit dem restlichen Teig bedecken.
4. Nun mit Milch beträufeln, mit einer Gabel einstechen und in den Ofen schieben. 25 bis 30 Minuten oder nach Bedarf bei 190 °C backen.
5. Nun vor dem Füllen die Äpfel auf einer groben
Reibe reiben, kurz beiseite stellen, den Saft auspressen und mit Zucker, Vanillezucker und Zimt würzen.
6. Nach dem Backen mit Puderzucker und Vanille bestreuen. Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
