Zubereitung
– Saure Sahne, Senf und Gemüsebrühe in eine große Schüssel geben und cremig verrühren.
– Apfelessig, Honig, Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und alles gründlich vermengen.
– Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.
– Die fein gewürfelte Schalotte und den frischen Schnittlauch unterheben.
– Die fertige Salatsoße in ein sauberes, luftdicht verschließbares Gefäß füllen.
– Im Kühlschrank aufbewahren – so hält die Sauce mehrere Tage und ist immer griffbereit.
– Vor jedem Gebrauch einmal kräftig durchschütteln und nach Belieben noch mal abschmecken.
Diese cremige Salatsoße auf Vorrat ist die perfekte Grundlage für all deine Frische-Salate! Aus saurer Sahne, Senf, frischen Kräutern und einem Hauch Honig entsteht ein harmonisch abgerundetes Dressing, das zu nahezu jedem Salat passt – ob Blattsalat, Kartoffelsalat oder bunte Gemüse-Bowl. Das Beste: Die Soße ist in wenigen Minuten zusammengerührt und hält sich im Kühlschrank mehrere Tage frisch.
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